6 cartofi mari. 2-3 carnati tip cabanos. 4-5 felii bacon (sau kaizer) 1 morcov mic ras. 1/2 ardei kapia tocata foarte mic. 1 ceapa mare. 1 ceasca sos de rosii. 1 ceasca vin alb. 1 lingurita boia dulce. Fara modestie si e pe bune! Acesti carnati la barda, dupa o reteta mai veche decat neamul meu sunt cei mai buni carnati de casa pe care ii vei manca. Am facut o noua portie de carnati de Le taiati rondele de grosime medie si puneti peste compozitia cu varza. 7. Acoperiti tava cu o bucata de folie de aluminiu, capac sau punga de copt si puneti in cuptorul preincalzit la 390 grade F timp de 40-45 minute. 8. In tot acest timp varza si carnatii se vor gati la aburi, mai lasa putina zeama si scade in volum. Carnatii facuti la barda si rulada de vitel, afumata cu lemn de cires, se numara printre delicatesele cele mai cautate la Targul de Arta Mestesugareasca din cadrul Simfoniilor de Toamna, care au loc in acest sfarsit de saptamana, la Targu Mures, informeaza Agerpres. Mod de preparare pentru reteta de varza la cuptor cu bacon si carnati afumati. Indepartam foile de deasupra verzei, o taiem in doua si ii indepartam cotorul, apoi o tocam si o punem intr-un bol incapator, unde o frecam cu putina sare, presaram piper si cimbru si o amestecam bine. Imi place sa il folosesc in special la tocatul verzei, ca nu mai Apoi, 2 kg de carne macra de pe pulpa porcului se dau prin masina de tocat (carnea se poate da si de doua ori prin masina, pentru a fi mai fina, astfel devenind un liant pentru intreaga compozitie) si se amesteca apoi cu carnea tocata cu toporul. Peste compozitie se adauga si bucata de slanina afumata, taiata cubulete cat de mici se poate. PHXRF.

carnati tocati cu barda